WWW.LI.I-DOCX.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Различные ресурсы
 

«Паспорт компетенций Составленный на основании федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 43.03.03 ГОСТИНИЧНОЕ ДЕЛО (уровень ...»

Паспорт компетенций

Составленный на основании федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 43.03.03 ГОСТИНИЧНОЕ ДЕЛО (уровень бакалавриата)

Утвержденный от 04.12.2015

Зарегистрированный от 12.01.2016

Общекультурные компетенции

код Формируемая компетенция Этапы формирования компетенции Содержание этапа формирования компетенции

Выпускник программы бакалавриата должен обладать следующими общекультурными компетенциями (ОК):

ОК-1

Способность использовать основы философских знаний для формирования мировоззренческой позиции

Начальный этап (знания) Знать:

- философские основы профессиональной деятельности; основные философские категории и проблемы человеческого бытия;

- процессисторико-культурного развития человека и человечества;

- всемирную и отечественную историю и культуру;

- особенности национальных традиций;

- движущие силы и закономерности исторического процесса;

- место человека в историческом процессе; политическую организацию общества.

Продвинутый этап (умения) Уметь:

- анализировать мировоззренческие, социально и личностно значимые философские проблемы;

- системно анализировать и выбирать социально-психологические концепции;

-определять ценностьтого или иного исторического или культурного факта или явления;

- уметь соотносить факты и явления с исторической эпохой и принадлежностью к культурной традиции; проявлять и транслировать уважительное и бережное отношение к историческому наследию и культурным традициям;

- анализировать многообразие культур и цивилизаций;

- оценивать роль цивилизаций в их взаимодействии.

Завершающий этап (навыки)

Владеть:

- навыками работы с основными философскими категориями; технологиями приобретения, использования и обновления философских знаний для анализа предметно-практической деятельности;

- навыками исторического, историко-типологического, сравнительно-типологического анализа для определения места профессиональной деятельности в культурно-исторической парадигме;

- навыками бережного отношения к культурному наследию и человеку; информацией о движущих силах исторического процесса; приемами анализа сложных социальных проблем в контексте событий мировой истории и современного социума.

ОК-2 Способность анализировать основные этапы и закономерности исторического развития общества для формирования гражданской позиции;

Начальный этап (знания) Знать: процессисторико-культурного развития человека и человечества; всемирную и отечественную историю и культуру; особенности национальных традиций, текстов; движущие силы и закономерности исторического процесса; место человека в историческом процессе; политическую организацию общества.

Продвинутый этап (умения)

Уметь: определять ценностьтого или иного исторического или культурного факта или явления; уметь соотносить факты и явления с исторической эпохой и принадлежностью к культурной традиции; проявлять и транслировать уважительное и бережное отношение к историческому наследию и культурным традициям; анализировать многообразие культур и цивилизаций; оценивать роль цивилизаций в их взаимодействии.

Завершающий этап (навыки)





Владеть: навыками исторического, историко-типологического, сравнительно-типологического анализа для определения места профессиональной деятельности в культурно-исторической парадигме; навыками бережного отношения к культурному наследию и человеку; информацией о движущих силах исторического процесса; приемами анализа сложных социальных проблем в контексте событий мировой истории и современного социума.

ОК-3 Способность использовать основы экономических знаний в различных сферах жизнедеятельности Начальный этап (знания) Знать:

- базовые экономические понятия, объективные основы функционирования экономики и поведения экономических агентов;

- знать основные виды финансовых институтов и финансовых инструментов, основы функционирования финансовых рынков;

- условия функционирования национальной экономики, понятия и факторы экономического роста;

- знать основы российской налоговой системы.

Продвинутый этап (умения) Уметь:

- анализировать финансовую и экономическую информацию, необходимую для принятия обоснованных решений в профессиональной сфере,

- оценивать процентные, кредитные, курсовые, рыночные, операционные, общеэкономические, политические риски неблагоприятных экономических и политических событий для профессиональных проектов;

- решать типичные задачи, связанные с профессиональным и личным финансовым планированием;

- искать и собирать финансовую и экономическую информацию.

Завершающий этап (навыки) Владеть:

- методами финансового планирования профессиональной деятельности, использования экономических знаний в профессиональной практике

ОК-4 Способность использовать основы правовых знания в различных сферах жизнедеятельностиНачальный этап (знания) Знать: систему отечественного законодательства; основные положения международных документов и договоров, Конституции РФ, других основных нормативно-правовых документов; механизмы применения основных нормативно-правовых актов; тенденции законотворчества и судебной практики.

Продвинутый этап (умения) Уметь: оперативно находить нужную информацию в международных документах, нормативно-правовых актах, рекомендательных документах, грамотно её использовать; с позиций правовых норм анализировать конкретные ситуации, возникающие в повседневной практике; анализировать и оценивать законодательные инициативы; принимать адекватные решения при возникновении критических, спорных ситуаций

Завершающий этап (навыки) Владеть: навыками применения правовых знаний в текущей профессиональной деятельности.

ОК-5 Способность к коммуникации в устной и письменной формах на русском и иностранном языках для решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия;

Начальный этап (знания) Знать:

- систему современного русского и иностранного языков; нормы словоупотребления; нормы русской грамматики и грамматики иностранного языка; орфографические нормы современного русского языка и изучаемого иностранного языка; нормы пунктуации и их возможную вариантность;

- литературный язык как особую высшую, обработанную форму общенародного (национального) языка:

- специфику различных функционально-смысловых типов речи (описание, повествование, рассуждение), разнообразные языковые средства для обеспечения логической связности письменного и устного текста.

Продвинутый этап (умения) Уметь:

– создавать устные и письменные, монологические и диалогические речевые произведения научных и деловых жанров с учетом целей, задач, условий общения, включая научное и деловое общение в среде Интернет;

- свободно общаться и читать оригинальную монографическую и периодическую литературу на иностранном языке по профессиональной тематике и статьи из газет и журналов, издаваемых на иностранных языках и в сети Интернет.

Завершающий этап (навыки) Владеть:

- различными формами, видами устной и письменной коммуникации в учебной и профессиональной деятельности;

- технологиями самостоятельной подготовки текстов различной жанрово-стилистической принадлежности 

- культурой речи;

- иностранным языком на уровне контакта с носителями языка с целью быть понятым по широкому кругу жизненных и профессиональных вопросов.

ОК-6 Способность работать в коллективе, толерантно воспринимать социальные, этнические, конфессиональные и культурные различия Начальный этап (знания) Знать:

- структуру общества как сложной системы;

- особенности влияния социальной среды на формирование личности и мировоззрения человека;

- основные социально-философские концепции и соответствующую проблематику.

Продвинутый этап (умения) Уметь:

- корректно применять знания об обществе как системе в различных формах социальной практики;

- выделять, формулировать и логично аргументировать собственную мировоззренческую позицию в процессе межличностной коммуникации с учетом ее специфики;

- самостоятельно анализировать различные социальные проблемы с использованием философской терминологии и философских подходов.

Завершающий этап (навыки) Владеть:

- способностями к конструктивной критике и самокритике.

- умениями работать в команде, взаимодействовать с экспертами в предметных областях,

- навыками воспринимать разнообразие и культурные различия, принимать социальные и этические обязательства.

ОК-7 Способность к самоорганизации и самообразованию Начальный этап (знания) Знать:

- пути и средства профессионального самосовершенствования: профессиональные форумы, конференции, семинары, тренинги; магистратура, аспирантура);

- систему категорий и методов, направленных на формирование аналитического и логического мышления;

- закономерности профессионально-творческого и культурно-нравственного развития;

Продвинутый этап (умения) Уметь:

- анализировать информационные источники (сайты, форумы, периодические издания);

- анализировать культурную, профессиональную и личностную информацию и использовать ее для повышения своей квалификации и личностных качеств.

Завершающий этап (навыки) Владеть: навыками организации самообразования, технологиями приобретения, использования и обновления социально-культурных, психологических, профессиональных знаний.

ОК-8 Способность использовать методы и средства физической культуры подготовленности для полноценной социальной и профессиональной деятельности Начальный этап (знания) Знать:

-основные методы физического воспитания и укрепления здоровья.

-принципы здорового образа жизни и профилактики заболеваний

Продвинутый этап (умения) Уметь:

- поддерживать должный уровень физической подготовленности для обеспечения социальной и профессиональной деятельности;

- регулярно следовать в повседневности здоровому образу жизни, заботиться о своем здоровье и здоровье окружающих.

Завершающий этап (навыки) Владеть:

- навыками и средствами самостоятельного, методически правильного достижения должного уровня физической подготовленности и здорового образа жизни.

ОК-9 Способность использовать приемы оказания первой помощи,методами защиты в условиях чрезвычайных ситуаций Начальный этап (знания) Знать:

- цель, задачи и структуру службы медицины катастроф;

- методы и приемы самопомощи, взаимопомощи и доврачебной помощи в ЧС природного, техногенного, социального и биолого-социального характера;

- методы транспортировки поражённых и больных; знать основы ухода за больным.

Продвинутый этап (умения) Уметь:

- использовать методы самопомощи, взаимопомощи и доврачебной помощи в ЧС природного, техногенного, социального и биолого-социального характера;

- выбирать методы защиты от опасностей применительно к сфере своей профессиональной деятельности

Завершающий этап (навыки) Владеть:

- навыками разработки и контроля исполнения мероприятий по обеспечению безопасности в процессе трудовой деятельности.

Общепрофессиональные компетенции

код Формируемая компетенция Этапы формирования компетенции Содержание этапа формирования компетенции

Выпускник программы бакалавриата должен обладать следующими общепрофессиональными компетенциями (ОПК):

ОПК-1 Способность решать стандартные задачи профессиональной деятельности на основе информационной и библиографической культуры с применением информационно-коммуникационных технологий и с учетом основных требований информационной безопасности, использовать различные источники информации по объекту гостиничного продукта. Начальный этап (знания)

Знать:

- современные информационно – коммуникационные технологии;

- основные методы, способы и средства получения, хранения, переработки информации;

-современное состояние уровня и направления развития компьютерной техники и программных средств;

- основные требования к информационной безопасности, в том числе защиты коммерческой тайны;

- основные понятия и современные принципы работы с деловой информацией, а также иметь представление о корпоративных информационных системах и базах данных.

Продвинутый этап (умения) Уметь:

- применить современное офисное программное обеспечение в профессиональной деятельности;работать с традиционными носителями информации;

- осуществлять поиск информации и передачу данных, необходимых для решения поставленных задач, используя сетевые технологии;

- создавать базы данных и использовать ресурсы Интернет;

- оперативно работать с информацией.

- использовать различные источники информации по объекту гостиничного продукта

Завершающий этап (навыки) Владеть:

- навыками работы с компьютером как средством управления информацией;

- навыками использования информационных и интерактивных Интернет-ресурсов;

-технологиями сбора, обработки и анализа информации средствами Интернет;

- технологией обмена информацией с использованием различных Интернет-сервисов.

-решать стандартные задачи профессиональной деятельности на основе информационной и библиографической культуры с применением информационно-коммуникационных технологий и с учетом основных требований информационной безопасности;

- использовать различные источники информации по объекту гостиничного продукта.

ОПК-2 Способность организовывать работу исполнителей Начальный этап (знания) Знать:

- методы и стили управления;

- виды мотивации и методы стимулирования персонала;

- методы координации работы функциональных подразделений гостиницы,

- способы оценки эффективности производственно-технологической деятельности

Продвинутый этап (умения) Уметь:

-организовывать работу исполнителей,

- принимать управленческие решения в организации деятельности гостиницы,

-распределять обязанности и определять объемы работ исполнителей,

- координировать работу функциональных подразделений гостиницы, оценки

- давать оценку эффективности производственно-технологической деятельности гостиницы

Завершающий этап (навыки) Владеть:

- навыками организовывать работу исполнителей,

-принимать управленческие решения в организации деятельности гостиницы,

-применять технологии профессионального развития и совершенствования,

-распределения обязанностей и определения объемов работ исполнителей,

- координации работы функциональных подразделений гостиницы,

-оценки эффективности производственно-технологической деятельности гостиницы

ОПК-3 Способность использовать нормативно-правовую и технологическую документацию,регламентирующую гостиничную деятельность. Начальный этап (знания)

Знать:

- основы государственного регулирования гостиничной деятельности, органы управления сферой гостиничной деятельности;

- современные законодательные акты и нормативные правовые документы, касающиеся функционирования гостиничного хозяйства;

- основы стандартизации и сертификации в гостиничной сфере;

- общую характеристику договорных отношений в гостиничной сфере.

Продвинутый этап (умения) Уметь:

-составлять договорную документацию для всех контрагентов гостиничной деятельности,

- применять инструменты управления и контроля качества продукции и услуг деятельности гостиничного предприятия;

применения на практике правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность;

-использовать технологическую документацию, регламентирующую гостиничную деятельность

Завершающий этап (навыки) Владеть:

- навыками анализа и составления договорной документации;

- навыками оценки соответствия стандартов качества на предприятиях гостиничной индустрии требованиям нормативной документации

- навыками применения на практике правовых и нормативных документов, регламентирующих гостиничную деятельность;

-навыками использования технологической документации, регламентирующей гостиничную деятельность

Профессиональные компетенции

Виды профессиональной деятельности (согласно учебному плану):- организационно-управленческая;

- сервисная

код Формируемая компетенция Этапы формирования компетенции Содержание этапа формирования компетенции

Выпускник программы бакалавриата должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):

ПК-3 Владение навыками определения и анализа затрат гостиничного предприятия и других средств размещения Начальный этап (знания) Знать:

- теоретические основы макро- и микроэкономики, закономерности развития отрасли и систему основных экономических показателей рынка гостиничных услуг;

-теоретические основы бизнес-планирования и анализа деятельности гостиниц и других средств размещения;

- основы планирования и бюджетирования деятельности гостиничного предприятия;

- основные категории теории управления и теории принятия управленческих решений.

Продвинутый этап (умения) Уметь:

- производить анализ основных показателей на макро- и микроуровне с применением методов финансового и экономического анализа ;

- планировать и калькулировать себестоимость услуг, предоставляемых гостиничным предприятием;

- анализировать основные организационно-технологические и финансово-экономические показатели деятельности гостиничного предприятия;

.- обосновать управленческое решение, на основе анализа финансово-экономических показателей

Завершающий этап (навыки) Владеть:

- приемами сбора информации и анализа экономических показателей, прогнозирования и планирования деятельности гостиничного предприятия

- навыками расчета и анализа затрат деятельности предприятия гостиничной индустрии,

- методом калькуляции цены гостиничного продукта, с ориентацией на потребителя

ПК-4 Готовность анализировать результаты деятельности функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения, уровень обслуживания потребителя и делать соответствующие выводы Начальный этап (знания) Знать:

- современные законодательные акты и нормативные правовые документы,

регулирующие гостиничную деятельность,

- основы производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения;

-основы технологии и организации деятельности функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения,

Продвинутый этап (умения) Уметь:

-применять на практике правовые и нормативные документы, регламентирующие

гостиничную деятельность;

-организовывать работу функциональных служб гостиниц;

-анализировать результаты деятельности функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения, уровень обслуживания потребителя и делать соответствующие выводы,

-анализировать технологические процессы в гостиницах и других средствах размещения;

-организовывать, регламентировать и контролировать процессы обслуживания

на предприятии размещения;

Завершающий этап (навыки) Владеть:

-навыками анализа результатов деятельности функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения, уровня обслуживания потребителя,

-навыками организации работы функциональных служб гостиниц;

- навыками анализа технологические процессы в гостиницах и других средствах размещения;

- навыками организации, контроля процессов обслуживания на предприятиях размещения;

ПК-5 Способность контролировать выполнение технологических процессов и должностных инструкций гостиничной деятельности,готовность к организации работ по подтверждению системе классификации гостиниц других средств размещения Начальный этап (знания)

Знать:

-правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность;

-основы производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения;

-организацию технологических и функциональных процессов в гостиницах и других средствах размещения;

-профессиональные стандарты обслуживания; квалификационные требования к персоналу;

-организацию и технологию проведения работ по подтверждению системе классификации гостиниц других средств размещения,

- системы классификации гостиниц других средств размещения в РФ.

Продвинутый этап (умения) Уметь:

-анализировать технологические процессы в гостиницах и других средствах размещения,

-обеспечивать эффективную организацию функциональных процессов;

-применять, адаптировать и развивать современные технологии обслуживания;

-контролировать выполнение технологических процессов и должностных инструкций в гостиничной деятельности;

-организовывать работы по подтверждению соответствия системе классификации гостиниц и других средств размещения

Завершающий этап (навыки) Владеть:

-навыками организации функциональных процессов в гостиницах и других средствах размещения, соответствующих запросам потребителей;

-навыками применения стандартов в гостиничной деятельности ;- навыками контролирования и выполнения технологических процессов и должностных инструкций в гостиничной деятельности;

- навыками организации работ по подтверждению системе классификации гостиниц других средств размещения.

ПК-6 Готовность к сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями, к выявлению потребностей потребителя, формированию гостиничного продукта, развитию клиентурных отношений. Начальный этап (знания) Знать:

- содержание сервисной деятельности, этнокультурных, исторических и религиозных традиций региона;

-теорию организации обслуживания, особенности формирования клиентурных отношений

-технологию формированию гостиничного продукта;

-формы и методы выявления потребностей потребителя

Продвинутый этап (умения) Уметь:

-осуществлять сервисную деятельность, применять различные методы обслуживания;

-выявлять потребности потребителя, работать в «контактной зоне» как сфере реализации сервисной деятельности;

- формировать гостиничный продукт;

Завершающий этап (навыки) Владеть:

-навыками осуществления сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями;

- навыками выявления потребностей потребителя,

-навыками владения приемами обслуживания и бесконфликтной работы в процессе сервисной деятельности;

-навыками формирования гостиничного продукта.

ПК-7 Готовность применять современные технологии гостиничной деятельности в работе с потребителями Начальный этап (знания) Знать:

-теоретические основы гостиничной деятельности;

-нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность;

-основы производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения;

-организацию функциональных процессов в гостиницах и других средствах размещения;

-современные технологии гостиничной деятельности в работе с потребителями

Продвинутый этап (умения) Уметь:

-выявлять потребности потребителей, - применять на практике правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность;

- анализировать технологические процессы в гостиницах и других средствах размещения,

обеспечивать эффективную организацию функциональных процессов;

-применять, адаптировать и развивать современные технологии обслуживания;

-организовывать, регламентировать и контролировать процессы обслуживания;

Завершающий этап (навыки) Владеть:

- навыками анализа технологических процессов в гостиницах и других средствах размещения,- навыками организации функциональных процессов в гостиницах и других средствах размещения, соответствующих запросам потребителей;

- навыками организации, регламентации и контролирования процессов обслуживания,

- навыками применения современные технологии гостиничной деятельности в работе с потребителями

ПК-8 Готовность использовать оптимальные технологические процессы в гостиничной деятельности в том числе в соответствии с требованиями потребителей Начальный этап (знания) Знать:

-правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность;

- основы производственно – технологической деятельности гостиниц и других средств размещения;

- принципы организации производственного процесса гостиничных предприятий;

- организацию технологических процессов в гостиничной деятельности в том числе в соответствии с требованиями потребителей

Продвинутый этап (умения) Уметь:

-применять на практике правовые и нормативные документы, регламентирующие

гостиничную деятельность;

-анализировать технологические процессы в гостиницах и других средствах размещения,

-обеспечивать эффективную организацию функциональных процессов;

-использовать оптимальные технологические процессы в гостиничной деятельности в том числе в соответствии с требованиями потребителей

Завершающий этап (навыки) Владеть:

- навыками организации функциональных процессов в гостиницах и других средствах

размещения, соответствующих запросам потребителей;

- навыками организации работы в функциональных службах гостиниц и других средствах размещения;

- навыками использования оптимальных технологических процессов в гостиничной деятельности в том числе в соответствии с требованиями потребителей;


Похожие работы:

«1.Вид воспитания, специфическим содержанием которого являются обучение движениям, воспитание физических качеств, овладение специальными физкультурными знаниями и формирование осознанной потребности физкультурных занятиях, называется: Физической культурой; Физичес...»

«Егорова Е.С. (г. Пенза)МЕЖКУЛЬТУРНАЯ КОММУНИКАЦИЯ В ГЛОБАЛЬНОМ ИНФОРМАЦИОННОМ ПРОСТРАНСТВЕ. Адрес для обсуждения доклада: http://vk.com/topic-78986453_30922863 Процесс глобализации в современном обществе приводит к расширению взаимосвязей между различными народами...»

«Аннотация рабочей программы дисциплины "Культурология" Одна из основных целей подготовки специалиста в данной области – повышение уровня его общекультурной компетенции, что предполагает прежде всего умение ор...»

«Подготовка методических рекомендаций по созданию условий для инклюзивного образования детей с ОВЗ Основными эффектами внедрения федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования обучающихся с ограниче...»

«Приложение № 1 к Приказу Министерства спорта и молодежной политики Камчатского края от 31 декабря 2015 года № 858КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН ФИЗКУЛЬТУРНЫХ И СПОРТИВНЫХ МЕРОПРИЯТИЙМИНИСТЕРСТВ...»

«Приложение к письму министерства образования и науки Красноярского края, министерства спорта, туризма и молодёжной политики Красноярского края Методические рекомендации о порядке использова...»

«КОМИТЕТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ образовательное учреждение для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей Тормосиновская школа-интернат Адаптированная образовательная программа ГКОУ "Тормосиновская школа-инте...»

«Е. А. ГОЛОВАНОВА. КЛАСС: 4. ТЕМА УРОКА: Русская народная плясовая песня. ЦЕЛЬ: расширять представления детей о русской народной музыкальной традиции.ЗАДАЧИ:Предметные: осваивать понятия "вариант" и "вариации" в разных видах музыкальной деятельности учащихся; самостоятел...»

«Муниципальное автономное учреждение культуры города Тюмени "молодежный театр "ангажемент" имени в.с. загоруйко"ПРИКАЗ от 2015 г. № Об утверждении Положения об оказании платных услуг В соответствии с Основами законодательства Российской Федерации о культуре, утвер...»






















 
2017 www.li.i-docx.ru - «Бесплатная электронная библиотека - различные ресурсы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.